拋開大中型面粉生產(chǎn)廠家來說，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)都屬于中小型面粉企業(yè)，由于生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)實(shí)力有限，生產(chǎn)出來的面粉質(zhì)量也不是很穩(wěn)定，為什么小型面粉加工設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量差？

　　中小企業(yè)般在資金實(shí)力、設(shè)備質(zhì)量、操作技術(shù)等方面都存在定問題，而面粉加工設(shè)備的生產(chǎn)又是項(xiàng)復(fù)雜的工藝，高質(zhì)量的面粉品質(zhì)需要從原料選購到除雜到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)投入大量的精力，而中小企業(yè)往往沒法面面俱到。

　　遍布各地的小型面粉加工設(shè)備，因?yàn)榧庸ぴO(shè)備簡單，擁有很少的配套設(shè)備，企業(yè)在面粉生產(chǎn)過程中極大地簡化加工工藝，主要表現(xiàn)在兩個方面：第個是簡化小麥的清理工藝，導(dǎo)致在小麥的清理過程中砂土、石塊等不能有效**。二是不采用新的制粉工藝，如不采用脫皮制粉先進(jìn)工藝，造成小麥果皮上的大量污染物進(jìn)人到面粉中。這都是制成品質(zhì)量不合格的原因，所以我們在購買加工面粉的時候，要先考慮知名度高的品牌。

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