面粉加工設(shè)備取粉率怎么計算。測試取粉率的目的是為了使研磨系統(tǒng)達(dá)到理想的研磨效果，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定。取粉率的計算方法與剝刮率類似，是指物料經(jīng)過研磨后，粉篩的篩下物流量占本道系統(tǒng)流量或1皮磨流量的百分比。面粉機械取粉率的評定方式應(yīng)按以下方法計算：取粉率=（A-B/1-B）×**。

A為研磨后物料的含粉率，即分篩篩下物的流量與取樣量之比；B為入磨物料的含粉率，即物料研磨前，已含可穿過分篩的物料量與取樣量之比。舉個例子，研磨系統(tǒng)入磨前物料100g，經(jīng)分篩篩理后，篩下物為10g；取研磨磨后物料200g，經(jīng)分篩篩理后，篩下物為56g，則該道面粉機械研磨系統(tǒng)的取粉率為28%-10%/1-10%=20%。

取粉率反映出面粉加工設(shè)備一部分的加工狀態(tài)，比如我們想要得知粉路中各部位的流量，用來衡量機械研磨效果的主要指標(biāo)。對出粉率做出合理的調(diào)整，能夠得到滿足需求的面粉。它是衡量面粉加工設(shè)備研磨效果的主要指標(biāo)。是面粉廠指導(dǎo)生產(chǎn)操作、保證加工效益、控制粉路正常運行的重要指標(biāo)。結(jié)合篩下物的灰分測定及時調(diào)整，滿足加工要求。

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