切勿使用石磨面粉機(jī)械對小麥進(jìn)行過度的加工
石磨面粉機(jī)械是加工小麥的主要設(shè)備,生產(chǎn)人們?nèi)粘I畋貍涞拿娣,讓人們可以食用到更多的面制品。而制粉就是石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)中的重要工序,主要是將小麥通過各道工序磨成粉,但是有些人就想,是不是越深度的加工小麥,生產(chǎn)的面粉質(zhì)量就越好呢?
河南糧院機(jī)械提醒您,切勿使用石磨面粉機(jī)械對小麥進(jìn)行過度的加工,否則會影響面粉的質(zhì)量,造成小麥中的營養(yǎng)成分缺失,不能保證加工面粉的原生態(tài),失去面粉中的營養(yǎng)。
面粉是人們飲食的重要組成部分,面粉的質(zhì)量關(guān)系著人們對額身體健康。過去人們在選擇面粉時(shí),過度追求亮、白、精,殊不知精面是過度加工得來的。石磨面粉機(jī)械對小麥的過度加工不僅浪費(fèi)了糧食和能源,還造成了營養(yǎng)成分的大量流失。
若想改變?nèi)藗兊南M(fèi)理念,國家要引導(dǎo)企業(yè)科學(xué)開展糧食精深加工,合理控制加工精度,不斷提高成品糧出品率和營養(yǎng)成分有效利用率。要減少精面等重外觀、輕營養(yǎng)的產(chǎn)品開發(fā),避免石磨面粉機(jī)械的過度加工,大力開發(fā)專用粉、全麥粉、小麥麩皮制品等新型營養(yǎng)健康產(chǎn)品。加快實(shí)施主食加工業(yè)提升行動,大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)化、系列化、方便化主食食品。正確引導(dǎo)消費(fèi)者樹立科學(xué)、健康的消費(fèi)理念,逐步轉(zhuǎn)變追求亮、白、精的消費(fèi)習(xí)慣。
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