隨著人們生活水平的提高，吃慣了大魚大肉的人開始注重養(yǎng)生食品。很多的雜糧食品開始出現(xiàn)在我們的生活中并被認可。并且隨著雜糧加工設備技術的提升，逐漸在飲食行業(yè)占據很大的比重，比如蕎麥米就是其中之一，下面我們來了解下蕎麥米的食用方法。

       1、蕎麥米可以用來蒸米飯吃，但用蕎麥米蒸米飯時不能單獨用蕎麥米蒸，因為單獨用蕎麥米蒸出的米飯口感并不好，**好給它搭配適量的大米。蒸好以后取出搭配，自己喜歡的菜品調勻后直接吃就可以。

       2、還可以做成蕎麥茶以后泡水喝，用小火慢慢炒，炒到蕎麥米，微微發(fā)黃以后取出降溫，在需要的時候可以直接取適量炒好的蕎麥面加沸水沖泡，泡好以后代茶飲用。

       3、蕎麥米用來煮粥吃，放在清水中浸泡兩小時，在準備適量的大米和糯米，與泡好的蕎麥米一起放到鍋中，加足量清水加熱煮開，煮到鍋中的蕎麥米，軟爛后關火取出降溫后就能吃。