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面粉機械設備磨輥質量不合格可導致面粉金屬物超標
發(fā)布時間：2017-02-08 來源：
面粉中磁性金屬物超標的主要原因是面粉機械設備中的磨輥質量不合格。面粉機械設備磨輥的材質、硬度、拉絲精度等都不同程度地影響面粉中的磁性金屬物含量。
部分面粉機械設備磨輥生產企業(yè)為了降低成本，不在磨輥白口層內添加鉻、鎳、鉬等貴重金屬，雖然磨輥表面硬度符合要求，但其機械性能不高，韌性較差。在碾磨小麥過程中，大量鐵屑脫落到面粉中，造成面粉中磁性金屬物含量超標。
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