面粉加工設(shè)備加工面粉時(shí)，如果渣磨出粉較少，心磨的物料就會(huì)承受不了，其原因可能是前路心磨系統(tǒng)的磨輥接觸長(zhǎng)度分配較短造成的，是設(shè)計(jì)的缺陷。因此，在操作渣磨系統(tǒng)時(shí)，應(yīng)該注意磨輥軋距要松，研磨要輕，要達(dá)到既能夠分離麥皮上的乳粒，又能夠產(chǎn)生較少的細(xì)麩皮。

　　如果研磨過重，就會(huì)出現(xiàn)較多的細(xì)麩皮，就會(huì)失去渣磨對(duì)于物料的提純作用。面粉加工設(shè)備尾磨系統(tǒng)處理的是含有少量胚乳的細(xì)小麩皮按，質(zhì)量比較差，應(yīng)盡量輕操作，以減少麩屑，進(jìn)而減少對(duì)面粉質(zhì)量的影響。

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